Zeit zu zweit genießen im Wiesergut

Salzbuger Land. Saalbach-Hinterglemm im Oktober. Das Designhotel WIESERGUT ist unser Ziel. Arglos rollen wir auf den Parkplatz dieses Design- und Boutiquehotels. Nicht ahnend, dass wir in den nächsten drei Tagen weit weg sein werden. Weit weg von unserem Alltag, von Hektik, Routine und Terminen.

Wir betreten durch die beeindruckenden Metalltür ein Refugium. Schwarz auf Glas steht da gleich zum Empfang.’Wir nennen es Glück’. Eine herzliche Begrüßung durch die freundliche Dame im Empfangsbereich, wir werden in den Innenhof geleitet, dürfen auf einer Bank in der Sonne Platz nehmen, bekommen hausgemachte Holundersaftschorle, selbstgebackenes Brot mit frischen Kräutern und Erfrischungstücher, die mit wohlriechendem Öl getränkt sind.

Wir wischen uns also die Welt da draußen ab, lassen uns von der Sonne wärmen und sind überwältigt von dem Ausblick, der sich uns bietet: Wir schauen auf einen verträumten Innenhof, liebevoll und naturnah angelegt, der sich zu einem Garten öffnet, um ihn herum gruppieren sich der Gutshof mit dem Restaurant und seinen GutshofSuiten, der niedrige Anbau mit den GartenSuiten und das WIESERGUT Spa. Glas, Stein, Metall und Beton. Dazu das Grün des Gartens. Im Hintergrund geht es den Zwölferkogel hinauf. Wir können nur sprachlos schauen, entdecken und diesen unglaublich entspannenden Anblick aufsaugen. Eine Wohltat. Für die Augen, für’s Gemüt.

Man könnte sagen, dass hier jemand konsequent war. Sehr konsequent. Mit absoluter Perfektion hat das Ehepaar Kröll ohne auch nur einen winzigen Kompromiss einen Ort geschaffen, an dem die überall versprochene Entspannung Wirklichkeit geworden ist. Bei der Gestaltung der Räume, die wundervoll verschwenderisch groß sind, hat die Natur die Oberhand behalten – unbehandeltes Holz, Naturstein, Leder, naturbelassene Stoffe, handgefilzte Teppiche, raues Metall. Pur, reduziert, echt. Überall öffnet sich dank großer Fensterelemte der Blick nach draußen.

Unsere GutshofSuite ist ein Fest der Naturmaterialien und den Teppich vor der Couch würden wir am liebsten einpacken. So wie die Couch, das Naturstein-Waschbecken, diesen großen Schrank mit den leinenbezogenen Türen, die Tasche für’s Spa und den Schlüsselanhänger. Und den ganzen Rest. Gut, dass man einiges davon kaufen kann. Für ein bisschen WIESERGUT Glück im Alltag.

Ein Spaziergang durch Saalbach-Hinterglemm lässt ein ansprechendes Skigebiet mit gut ausgebauter und leicht zu erreichender Infrastruktur erahnen. Die umliegenden Gipfel locken und so erklimmen wir am nächsten Tag den Reiterkogel – ein Stück mit der Bahn hoch, ein bisschen querfeldein und steil bergauf und wir stehen mitten im Schnee mit perfekter 360° Rundumsicht. Beim Abstieg kehren wir in der wunderschönen Reiteralm ein, sitzen (Ende Oktober) im T-Shirt in der Sonne und holen uns fast noch einen Sonnenbrand. Dazu leckeres Essen und etwas erfrischendes zum Trinken. Genau so.

Kulinarisch hat sich das WIESERGUT den Grundsätzen der Slow Food Bewegung verschrieben und wir genießen während unserer Auszeit nur feinstes Essen regionalen Ursprungs, der hauseigenen Bauernhof ist nebenan und die hübschen Hochbeete liefern duftende Kräuter. Das handgemachte Keramikgeschirr unterstreicht die naturnahe Küche, die geboten wird. Buffets gibt es nicht. Auch das Frühstück wird serviert. Wo man möchte – im Garten, im Zimmer, neben dem Holzofen in der Piazza oder im Restaurant. Welch eine Entspannung ohne tellerbalancierende Völkerwanderungen! Das erfrischend herzliche Personal kommt immer wieder mit einem Servierwagen vorbei um, kleine Köstlichkeiten anzubieten: Eine täglich wechselnde Käseauswahl, Oliven, selbstgemachten Joghurt mit Obst, Honig, frische Smoothies. Alles echt. Echt durchdacht und konsequent gelebt.

Natürlich haben wir auch das WIESERGUT Spa besucht. Waren in der Sauna aus altem Holz mit großem Panoramafenster ins Grüne, sind im Indoor Pool durch das weiche Wasser geschwommen, haben uns im Kaminzimmer von der feinen Auswahl an ungewöhnlichen Büchern und Bildbänden begeistern lassen und haben im verglasten Ruhebereich den Blick auf das WIESERGUT genossen. Weit weg von allem.

Liebe Familie Kröll, vielen Dank für die Einladung in Ihr WIESERGUT. Wir träumen seither immer wieder von einer Auszeit in diesem Refugium. Vielleicht dann im Schnee und einem Einkehrschwung auf der hauseigenen WIESERALM. Mehr Abschalten geht einfach nicht.